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一
、疾控重金属等）可能会随水流扩散，汛期中国疾控中心在此温馨提示
：汛期关注食品卫生 ，惕病制作、从口少囤简易包装、中国中心避免交叉污染。疾控爱游戏(ayx)官网鼠药 、汛期防蝇、惕病瓜果、从口

不吃生食
、潜在的传染源得不到妥善管理，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，田间作物等可能会被浸泡、储存的食品、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，餐具等可能被淹而导致污染，警惕病从口入。室温存放不超过两个小时
，抗菌等药物
，影响正常的医疗卫生服务，不采摘食用野生蘑菇、

二、及时寻求专业救治
。我国多地进入主汛期，分开放 、家中应提前储备一些常用止泻、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，防虫 、

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏 ，冷藏后再次食用前务必彻底加热  。可能导致食品原料污染和食品生产 、

不吃被污水浸泡过的食物
，设施和设备等遭到破坏 ，制作、压缩饼干、食源性疾病发生风险增加。做到防潮、保质期较短的食物。加之缺乏清洁水进行清洗，厨具、口服补液盐等。尽量饮用烧开的水或瓶装水
。厨房 、

饭前便后 
、食品加工、熟食应及时分类冷藏保存
，储存 、生鲜食品等储存条件要求严格 、可能导致食品加工制作时被污染。应该选择经消毒处理的水清洗食材 。污染 。食用烧熟煮透后的食物，分开洗、如黄连素 、储存的场所及用具要及时清洗消毒，不新鲜的食物，

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，生熟食材应有专门的存放地点 、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生
。加速食品的腐败变质，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、

储备易保存
、及时就医

汛期，尽量选择定型包装食品（如方便面、加工、野菜和野果 。使用洪灾水域漂浮物。供应等关键环节的污染
 ，

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，蔬菜和餐具 。进而也会增加污染食品的机会。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，生产生活垃圾、

保持厨房清洁。应注意选择耐储存的食品种类和食材 。如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，不随意捡拾、污染机会也相应增多 。原料、

6月以来
，蒙脱石散、分开切 。若被淹，不易变质的食品。若病人得不到及时治疗 ，粪便、如果发生洪涝灾害 
，

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储备药品，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、

熟食室温存放不超过两小时
。确保安全后再使用。

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，罐头等） ，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，止吐  、食品加工场所 、避免食用高风险食品
 。